IONIS

Компания ТуттоФуд+ является официальным партнером и дистрибьютором ТМ "IONIS"

IONIS: жидкое золото Греции, рождённое солнцем и ветром

IONIS — это голос греческой земли, переведённый на язык вкуса: в каждой капле оливкового масла слышится дыхание Эгейского моря, чувствуется тепло южного солнца и древняя мудрость оливковых рощ. Бренд принадлежит греческой компании Nutria, чья история началась в 1994 году с небольшой мельницы, а сегодня это современное производство полного цикла на территории в 150 га, где традиции встречаются с наукой, а уважение к природе — с высокими стандартами качества. IONIS не просто поставляет масло: он бережно собирает лучшее, что может дать Греция, и дарит это миру в чистом, первозданном виде.

Происхождение как философия. Сырьё для IONIS собирают по всей Греции, но подход к нему всегда строгий: отбирают только зрелые, здоровые плоды, а производство контролирует каждый этап — от сбора до розлива. Это не абстракция «из Греции», а конкретная работа с терруаром и сортом.

Холодный отжим при температуре ниже 27 °C. Такой щадящий метод позволяет сохранить максимум полезных веществ — витаминов, антиоксидантов и полиненасыщенных жирных кислот — и одновременно сберечь тонкие ароматы: в букете IONIS можно различить ноты свежескошенной травы, зелёного яблока, артишока и миндаля.

Низкая кислотность — знак благородства. У масел Extra Virgin от IONIS кислотность стабильно держится на уровне не выше 0,8 %, а в отдельных партиях опускается до 0,3 %. Это показатель свежести, чистоты и мастерства: чем ниже кислотность, тем чище и выразительнее вкус.

Честный состав и прозрачность. В масле IONIS нет добавок, рафинации (в случае с Extra Virgin) или искусственных компонентов. Естественная мутность или осадок — не дефект, а признак того, что масло не фильтровали до «стерильности», сохранив живую структуру и максимум пользы.

Гибкость для разных задач. Линейка IONIS продумана так, чтобы на кухне было решение для любого сценария: Extra Virgin — для заправки и финальных штрихов, рафинированное и Pomace — для жарки и тушения, спреи — для аккуратного и экономного использования.

Стабильность качества. Благодаря строгим внутренним стандартам и международным сертификатам (включая IFS и BRC), вкус и характеристики масла остаются предсказуемыми от партии к партии: если вы однажды выбрали «свой» профиль, он не разочарует и в следующий раз.