Мортаделла – один из главных символов Италии, чья история насчитывает не менее 500 лет. Мы производим Мортаделлу из отборного нежирного свиного мяса по классической итальянской технологии с использованием мощных промышленных мясорубок и мешалок, где фаршевая масса подвергается тонкой резке и более деликатной обработке при перемешивании фарша. Одной из главных особенностей производства нашей Мортаделлы является то, что мы используем только полноценные части свиной туши с высоким процентом содержания свиной лопатки, что положительно влияет на вкусовые качества и консистенцию. Мы не добавляем в нашу Мортаделлу лактозу и молочный белок.
Несмотря на наличие большого количества аналогов на рынке, наша Мортаделла отличается высокой степенью лояльности потребителей и мотивирует их рекомендовать своим друзьям и близким тот ресторан или то место продажи, где они отведали продукцию ТМ "Alessandro Giovanni".
MORTADELLA EMILIA-ROMAGNA
PROSCIUTTO COTTO
Нежная запеченная ветчина, приготовленная из постного филе индейки. Достойная альтернатива классической ветчине из свинины, которую можно использовать в качестве ингредиента мясной тарелки, для приготовления сэндвичей, пиццы, яичницы, омлетов и многих других блюд. Идеально подходит для тех, кто предпочитает насыщенный вкус и легкость в еде.