Прошутто котто - любимая во многих странах ветчина, национальное достояние и символ Италии, как паста или пицца.
Мы производим Прошутто котто из цельного свиного окорока по традиционному итальянскому рецепту, с особым вниманием к деталям и качеству. В процессе приготовления мясо подвергается медленной термической обработке при контролируемой температуре в течение 24 часов. Именно такой мягкий температурный режим позволяет достичь идеального баланса сочности и консистенции. В результате получается деликатес с неповторимой текстурой. Каждый ломтик буквально тает во рту, даря истинное гастрономическое наслаждение.